入冬以来，正是制造粉条的最佳时节，渑池县天池镇堡南村的传统红薯粉条迎来了加工出产出售的旺季。

  近来，记者在天池镇堡南村看到，村里的空地上、家门口成排的粉条挂了起来，乡民穿行其间，对粉条进行收拾。而在村里的粉条加工厂里，乡民们正彼此配合着制造粉条，打芡、和面、漏粉、滚煮、冷却……不一会儿的功夫，一杆杆晶莹剔透的粉条就已新鲜出锅，等充沛冷却后再放进冷库内冷冻，一片如火如荼的繁忙局面。

  堡南村的红薯粉条家喻户晓，村里大力发起乡民开展红薯栽培工业，从红薯栽培、采收、打磨成粉到加工成粉条，真实的完成了红薯粉条机械化出产、流水线作业，本年，该加工厂投入出产以来，累计加工本村红薯质料约3万余斤，加工粉公约27000余斤，估计总产值可达30万余元，为堡南村的工业高质量开展、致富增收供给了有力保证。

  “咱们堡南村的粉条十分知名，咱们都理解咱们的粉条好，所以，办了这个加工厂，不只满意乡民的出产需求，也可以终究靠粉条加工出售壮大村集体经济。”

  现在，天池镇的红薯和粉条工业越做越好，市场上求过于供，乡民看到了开展红薯工业的期望，栽培和加工的积极性一年比一年高。小红薯已成为天池农人增收的新亮点，形成了新业态。